Equipo editorial

Casa Editora

Centro de Investigación y Nutrición Continua (CINC)

Editor General
Dr. Uriel Alberto Angulo Zamudio Afiliación: Prof. Inv. Facultad de Medicina, Universidad Autónoma de Sinaloa Líneas de Investigación: Biotecnología, Nutrición Humana y Marcadores Moleculares
Editora Ejecutiva
Dra. Maria del Rosario Salomon Benítez Afiliación: Centro de Investigación y Nutrición Continua (CINC) Líneas de Investigación: Gestión de la Educación Superior y Movilización del Conocimiento
México-EslovaquiaORCID: 0009-0004-8770-6766
Coordinación de Edición Internacional y Vinculación
Dra. Alma Haydee Astorga Gaxiola Afiliación: Prof. Inv. Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, UAS / IT Culiacán Líneas de Investigación: Microbiota intestinal, alimentos funcionales y revalorización de recursos tradicionales
Consejo Editorial
Dr. Jorge Luis Vargas Meza Afiliación: Prof. Inv. Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) / El Poder del Consumidor A.C. Líneas: Salud Pública, Etiquetado Frontal de Alimentos, Vigilancia Epidemiológica de Sodio y Desigualdades en Salud
Ciudad de México, MéxicoORCID: 0000-0002-6099-2895
Dra. Inés Osvely Méndez Guerrero Afiliación: Prof. Inv. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ) Líneas: Nutrición en Enfermedades Hepáticas Crónicas, Fisiopatología de la Insuficiencia Hepática y Biomarcadores
Ciudad de México, MéxicoORCID: 0000-0002-9308-9352
Dr. Iván Armando Osuna-Padilla Afiliación: Prof. Inv. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ) Líneas: Nutrición en paciente crítico, composición corporal y metabolismo
Ciudad de México, MéxicoORCID: 0000-0002-3490-3414
Dra. Elisa María Barrón Cabrera Afiliación: Prof. Inv. Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, Universidad Autónoma de Sinaloa. Líneas: Nutrigenética, Metabolismo de Carbohidratos y Prevención de Enfermedades Cardiometabólicas
Dra. Karina González Becerra Afiliación: Prof. Inv. Centro Universitario de la Ciénega, Universidad de Guadalajara Líneas: Biología Molecular en Medicina, Genética de la Obesidad y Nutrigenómica
Dra. Maria Fernanda Salomon Benítez Afiliación: Centro de Investigación de Nutrición Continua (CINC) Líneas: Ciencias Biomédicas y Nutrición Clínica
Dra. Nora Angélica De Lira Bustillos Afiliación: Prof. Inv. Universidad Autónoma de Occidente. Líneas: Biotecnología y Nutrición Aplicada
Dra. Alejandra Karam León Afiliación: Prof. Inv. Universidad Autónoma de Occidente Líneas: Biomedicina Molecular y Biotecnología, Genética y complicaciones en el embarazo.
Equipo de Edición
Lic. Denisse Mireya Rodríguez Ramírez Afiliación: Universidad Autónoma de Sinaloa Área: Nutrición y Soporte Editorial