Vol. 2 Núm. 02 (2026): Revista Nutrición Continua

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Publicado: 2026-07-22

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Editorial

Editorial

Dr. Uriel Alberto Angulo Zamudio (Autor/a)

1-2
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Seccion General

Ingesta de las vitaminas A, C y D y el estado antropométrico de pacientes dispépticos y con cáncer gástrico, Hospital Clínica Bíblica, Costa Rica (2021-2023)

Sofia Villegas-Solís, Sophia Gamboa Lépiz, Christian Campos Núñez, Jose Antonio Moreno Araya, Vanessa Ramírez Mayorga (Autor/a)

3-18
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Evidencia clínica sobre los efectos inmunomoduladores de compuestos bioactivos derivados de hongos en humanos: una revisión de alcance

Valentina Zapata-Cardona, Maria Camila Loaiza-Ceballos, Diana Maryory Gómez-Gallego (Autor/a)

19-38
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Betabel (Beta vulgaris L.) y salud digestiva: evidencias sobre su efecto en el estreñimiento.

Hector Enrique Fabela Illescas, Estefanía Ramos Gutiérrez, Jimena Aldrete Montiel, Gabriel Betanzos Cabrera (Autor/a)

39-45
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Antioxidantes de Origen Alimentario y Su Impacto en el Estrés Oxidativo y la Hipertensión: Evidencia y Mecanismos Vía Función Endotelial

Cesar Antonio Sanchez Cardenas, Lorenzo Hernández Olivas, Daniela Canizales Arce (Autor/a)

46-59
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Aplicaciones clínicas, limitaciones y valor pronóstico del análisis de bioimpedancia eléctrica en el paciente crítico: Revisión narrativa

Juan Ramón Ballesteros-Villascan , Luis Fernando Cruz-Hernandez , Marycarmen Godínez-Victoria, Nadia Carolina Rodríguez-Moguel, Alan García-Grimaldo (Autor/a)

60-74
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